一人暮らしの作り置きをやめた理由や日持ちを徹底調査｜一週間分の献立も公開

一人暮らしで「作り置き」を頑張ってみたものの、

• 1週間分をまとめて作るのがしんどい
• 日持ちが不安
• 結局食べきれない

そんな経験はありませんか？

ラクをするために始めたはずの作り置きが、いつの間にか負担やストレスになってしまっては本末転倒です。

そこで本記事では、一人暮らしで作り置きをやめた理由や日持ちの実態を、データや実例をもとに整理しました。

記事内では、

• 一人暮らしで作り置きをやめた人が多い理由
• 作り置きは実際どれくらい日持ちするのか
• 【実録】実際の平日一週間分の献立例

まで、まとめて紹介します。

• 「作り置きをやめたいけど、食生活が乱れそうで不安」
• 「頑張らなくても、ちゃんと続けられる仕組みが理想」

そんな方は、今の生活に合った選択肢を見つけるヒントとして、ぜひ最後まで読んでみてください。

　　　　

1人暮らしの作り置きをやめた5つの理由

調査によると、現代の約2人に1人が一人暮らしを経験しているとされています。（参照：「初めての一人暮らし」に関する意識調査）

一人暮らしは決して特別なライフスタイルではなく、多くの人が一度は通る道です。

そんな一人暮らしにおいて、作り置きを始めてみたものの「思ったより続かなかった」「結局やめた」という声は少なくありません。

ここでは、データや実例をもとに、一人暮らしで作り置きをやめた理由5つを整理していきます。

①1週間分の作り置きは想像以上に時間と手間がかかる

X（旧Twitter）でも「週末がほぼ作り置きで終わる」「休みの日なのに全然休めない」といった声が多く見られました。

ラクになるはずの作り置きが、実は休日の負担になっているケースは少なくありません。

②一人暮らしでは1週間分は量が多すぎて管理しきれない

特に一人暮らし用の小さな冷蔵庫では、「保存スペースが足りない」「奥の料理を忘れてしまう」なんてことも。

結果として「作ったのに食べきれない」「管理が面倒でストレスになる」という状況に陥りがちです。

③1人暮らしの作り置きは日持ちが心配

米国政府が提供する食品安全情報サイトでは、調理済みの料理は冷蔵保存で3〜4日以内に食べ切るのが安全の目安とされています。

この情報は、USDA（米国農務省）などの食品安全機関のガイドラインをもとにまとめられたもので、国際的にも参考にされている基準です。（参照：https://www.foodsafety.gov/about）

一方、日本での「調理後の料理は何日までOK」といった明確な日数基準が示された資料はみつけられませんでした。

ただし、日持ちは調理方法や食材の種類、冷却の早さ、保存状態によっても大きく変わります。

そのため、「これ、まだ食べて大丈夫？」「何日目までOK？」と毎回悩むことになり、判断に迷い続けること自体が精神的な負担になってしまうようです。

実際に「作り置き 日持ち 心配」「一人暮らし 作り置き 日持ち」といった再検索が多く見られます。

このことから、作り置きの安全面に不安を感じている人が多いことがわかります。

④毎日同じメニューで飽きやすい

「またこれか…」と感じてしまい、食事の楽しみが減ってしまうこともあります。

また、食の多様性に関するオープンデータでは、品目数が少ない食事は栄養バランスが偏りやすいことも指摘されています。

実際、「新生活における食事で心配なこと」に関するアンケートでは、「栄養が偏りそう」という不安が最も多い回答となっています。

毎日同じメニューになりやすい作り置きは、飽きやすさに加えて、栄養面の不安も重なりやすいようです。

⑤急な予定変更に対応できず無駄になりがち

一人暮らしは、残業や外食、急な予定変更が入りやすい生活スタイル。

その結果、「今日は食べない」「明日でいいや」と後回しにしているうちに、気づいたら傷んでしまったということも。

　　　

一人暮らしで作り置きをやめて得られたメリット

作り置きをやめると、「手抜きになるのでは？」と不安に感じる人も多いかもしれません。

ですが実際には、無理に作り置きをしないことで、食事に対するストレスが減り、結果的に続けやすくなるなど様々なメリットがあります。

①食材の無駄やフードロスが減った

一人暮らしの作り置きでありがちなのが、「食べきれずに捨ててしまった」「余った食材が無駄になった」というケースです。

作り置きをやめることで、結果的にこういった食材の無駄やフードロスが減ったという声も多く見られます。

「作ったのに捨てる」「食材を無駄にしてしまう」という罪悪感がなくなるのも、精神的にはかなりラクになります。

食品ロスへの全国意識調査によると78.4%の人が直近 1 年の間で、「食品ロス」について意識することが増えたと回答しています。

②週末の負担が減り、休めるようになった

1週間分の作り置きをしようとすると、買い出し・下ごしらえ・調理・片付けまで、どうしても週末のまとまった時間が必要になります。

その結果、「休みの日なのにずっとキッチンに立っている」「気づいたら週末が終わっていた」という状況になりがちです。

作り置きをやめることで、週末にしっかり休めるようになったと感じる人も少なくありません。

その時間を無理に食事準備に充てなくて済むようになることで平日を乗り切るための余裕が生まれるというメリットが大きいようです。

　　　　　

メインも副菜も温めるだけで完成！「シェフの無添つくりおき」がおすすめ

ここまで見てきたように、一人暮らしの作り置きが続かなくなる理由は、

• 時間
• 日持ち
• 栄養バランス
• 義務感

といった負担が重なってしまうことにあります。

中でも「シェフの無添つくりおき」は、

• 1回の注文で30－70品目摂取可能
• 電子レンジで2分温めるだけ
• 余計な添加物を使わず、家庭料理に近い味
• 冷蔵で4日間確実に日持ち（冷凍もOK）

という点で、一人暮らしや単身赴任中の食事に使いやすいと感じています。

自炊での作り置きのように「いつまでに食べなきゃ」「日持ちは大丈夫かな？」と悩む必要がないのも大きなメリットです。

もちろん、毎日すべてを宅配食にする必要はありません。

LINEでスキップが簡単にできるので、月1回だけ注文など、無理のない使い方ができるのも続けやすいポイントです。

続いて、一人暮らしでも無理なく回せる宅配食サービスを活用した“一週間分の献立”を紹介します。

　　　　

【実録】1人暮らしにも◎┃平日一週間分の作り置き献立メニュー

届いたメニューはこんな感じでした。

区分	No.	メニュー名
主菜1	①	鮭のちゃんちゃん焼き
主菜2	②	ごろごろミートボールのトマト煮込み
副菜1	③	シャキシャキ食感の無限茎わかめ
副菜2	④	にんじんチャンプルー
副菜3	⑤	コロコロ彩り野菜のサラダ

このメニューをうまく利用して平日５日間をラクして美味しくハッピーに乗り切ることができました！

是非、参考にしてみてください。

１日目（月曜日）

	区分	No.	メニュー名
–	主菜1	①	鮭のちゃんちゃん焼き
そのまま利用	主菜2	②	ごろごろミートボールのトマト煮込み
そのまま利用	副菜1	③	シャキシャキ食感の無限茎わかめ
そのまま利用	副菜2	④	にんじんチャンプルー
そのまま利用	副菜3	⑤	コロコロ彩り野菜のサラダ

2日目（火曜日）

	区分	No.	メニュー名
そのまま利用	主菜1	①	鮭のちゃんちゃん焼き
–	主菜2	②	ごろごろミートボールのトマト煮込み
そのまま利用	副菜1	③	シャキシャキ食感の無限茎わかめ
そのまま利用	副菜2	④	にんじんチャンプルー
アレンジ利用	副菜3	⑤	コロコロ彩り野菜のサラダ

野菜をがっつり食べたい気分だったので「⑤コロコロ彩り野菜のサラダ」に

• アボカド
• ミニトマト
• お家にあったドレッシング

を加えて、ボリュームを出しつつ味編してみました。

3日目（水曜日）

	区分	No.	メニュー名
そのまま利用	主菜1	①	鮭のちゃんちゃん焼き
そのまま利用	主菜2	②	ごろごろミートボールのトマト煮込み
アレンジ利用	副菜1	③	シャキシャキ食感の無限茎わかめ
そのまま利用	副菜2	④	にんじんチャンプルー
そのまま利用	副菜3	⑤	コロコロ彩り野菜のサラダ

この日は「③シャキシャキ食感の無限茎わかめ」を、以下のようにアレンジしています。

こんな感じで、この３日間「火」は一切つかわずラクして美味しい食卓にありつけました。

そのため、事前に余る分は冷凍をしておきました。

今回、３日間分の食材を除いて余っている量はこんな感じでした。

これらは、冷凍しておき木曜と金曜にアレンジを加えて利用していきます！

4日目（木曜日）

	区分	No.	メニュー名
–	主菜1	①	鮭のちゃんちゃん焼き
アレンジ利用	主菜2	②	ごろごろミートボールのトマト煮込み
–	副菜1	③	シャキシャキ食感の無限茎わかめ
アレンジ利用	副菜2	④	にんじんチャンプルー
（完食）	副菜3	⑤	コロコロ彩り野菜のサラダ

写真の量の2.5杯分の量ができあがりました。

「②ごろごろミートボールのトマト煮込み」「④にんじんチャンプルー」を、以下のようにアレンジしています。

5日目（金曜日）

	区分	No.	メニュー名
アレンジ利用	主菜1	①	鮭のちゃんちゃん焼き
（完食）	主菜2	②	ごろごろミートボールのトマト煮込み
アレンジ利用	副菜1	③	シャキシャキ食感の無限茎わかめ
（完食）	副菜2	④	にんじんチャンプルー
（完食）	副菜3	⑤	コロコロ彩り野菜のサラダ

「①鮭のちゃんちゃん焼き」「③シャキシャキ食感の無限茎わかめ」を、以下のようにアレンジしています。

こんな感じで週1回「シェフの無添つくりおき」を活用するだけで、かなりラクして、栄養満点＆おいしい食事を維持できます。

是非、参考にしてみてくださいね。

　　　

作り置きをやめても満足な食事を続ける方法

自身で準備する作り置きをやめると、「じゃあ毎日の食事はどうするの？」と不安になる人も多いかもしれません。

ですが、すべてを自炊で回そうとしないことで、食事はぐっとラクになります。

ここでは、一人暮らしでも取り入れやすい現実的な3つの方法を紹介します。

①宅配食サービスを利用する

理由はシンプルで、作り置きが続かない原因だった

• 「時間がかかる」
• 「日持ちが不安」
• 「栄養を考えるのが大変」
• 「やらなきゃという義務感」

といったポイントを、まとめてカバーできるからです。

毎日使う必要はなく

• 忙しい平日だけ
• 疲れている週だけ
• 作り置きがしんどくなった月末だけ

など、自炊の作り置きの代わりとして“必要な分だけ”使うのがおすすめです。

「ちゃんと食べたいけど、頑張りすぎたくない」そんなときの現実的な選択肢として、気軽に頼れる存在です。

②冷凍食品や惣菜をうまく組み合わせる

冷凍食品や惣菜を取り入れることで、調理の手間を大きく減らしつつ、食事の満足度を保つことができます。

たとえば、

• メインは冷凍食品
• 副菜やごはんだけ簡単に用意する

といった組み合わせでも、十分「ちゃんとした食事」になります。

「今日は何も作りたくない日」があってもいい、そう考えられるだけでも、食事へのプレッシャーはかなり軽くなります。

③家事代行を利用する

そんなときは、家事代行を選択肢に入れるのもひとつの方法です。

作り置きの代行だけではなく、掃除もあわせてお願いすることで、自分の時間と体力を守りながら、食事環境を整えることができます。

一人暮らしだからこそ、無理を続けるよりも、頼れるところは頼るという考え方も大切です。

　　　　

一人暮らしの作り置きに関するよくある質問

一人暮らしで作り置きをしたら何日持つ？

米国政府が提供する食品安全情報サイトでは、調理後の料理は冷蔵で3〜4日以内に食べ切ることが推奨されています。

ただし、日持ちは

• 食材の種類
• 調理方法
• 冷却の早さ
• 保存容器や冷蔵庫の温度

などによって大きく変わります。

「○日なら必ず安全」という明確な基準があるわけではないため、できるだけ早めに食べ切る前提で考えるのが安心です。

心配な場合は、先に冷凍してしまうのもおすすめです。

1週間分の作り置きは危険じゃない？

理由は、

• 日持ちの目安を超えやすい
• 途中で予定が変わり、食べるタイミングがずれる
• 見た目では安全か判断しにくい

といった点です。

冷凍保存を前提にすれば1週間以上持つ場合もありますが、冷凍・解凍の手間や味の劣化が気になって続かなかったという声も少なくありません。

そのため、一人暮らしでは「1週間分まとめて作る」よりも、2〜3日分＋別の手段（宅配食・冷食など）を組み合わせるほうが現実的です。

または「シェフの無添つくりおき」「ツクリオ（旧 つくりおき.jp）」のようなサービスを活用すれば、公式に冷蔵で4日間日持ちすると宣言されているので安心です。

日持ちが不安なときの見分け方は？

特に、

• 酸っぱい・違和感のあるにおいがする
• ぬめりが出ている
• 見た目や色が明らかに変わっている

といった場合は、食べるのを避けましょう。

また、「昨日までは大丈夫だった気がする」といった感覚的な判断は危険です。

迷うくらいなら処分する、という意識を持つことで、食中毒などのリスクを下げることができます。

日持ちへの不安が続く場合は、作り置きの頻度を減らしたり、別の方法に切り替えるのもひとつの選択です。

　　　　

まとめ：一人暮らしに1週間分の作り置きは本当に必要？

さらに、週末の時間を作り置きに使わなければならない、予定変更に対応しにくい、といった点も一人暮らしの生活リズムには合いにくい部分と言えるでしょう。

だからといって、「自炊をやめなければいけない」「ちゃんと食べるのを諦める」必要はありません。

• 作り置きは2〜3日分までにする
• 宅配食や冷凍食品をうまく使う
• 作らない日があってもOKにする

など、1週間分を自炊でまとめて作らない前提に切り替えるだけで、食事はぐっとラクに、そして続けやすくなります。

大切なのは、今の生活やペースに合ったやり方を選ぶこと。

無理なく、ちゃんと続けられる仕組みを取り入れるようにしましょう。

頑張りすぎない選択肢を取り入れながら、自分にとってちょうどいい食事スタイルを見つけてみてください。

以上、こんママでした。